Muzlu Krep Suflesi
Ana vatanı Hindistan ve Güney Çin kesimleri olan muz, lif açısından zengin bir besindir. Genellikle tatlı tariflerinde kullanılır. Potasyum deposu olarak da bilinir. Özellikle böbrek ve kalp sağlığına birçok yararı vard…
Ingredients
Instructions
Süt, krema, yumurta, yumurta sarıları ve unu çukur bir kapta pütürsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpın. Üzerini temiz bir bezle örtüp 30 dakika bekletin.
Muzları soyup önce uzunlamasına ortadan ikiye kesip sonra enine ikiye kesin. Teflon tavada şeker ve likörle hafifçe pişirin.
Tereyağı ile 18 cm’lik teflon tavayı hafifçe yağlayın. 1 kepçe kadar krep hamuru döküp bir tarafı kızarıncaya kadar pişirin. Spatula ile ters çevirip pişirin.
Malzeme bitene kadar krepleri hazırlayın. Kreplerin arasına muzları paylaştırıp ortadan ikiye katlayın.
Üzerlerini sıcak kahve ile hafifçe ıslatıp pudra şeker serpiştirin. Izgarada 2 dakika pişirin.
Karamela için 50 gr şekeri 1 kaşık suyla kısık ateşte ağdalaşıp karamela kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Yağlı kağıdı bir tepsiye serin ve karamelayı çatalla alarak çizgi şeklinde kağıda akıtın.
Katılaşıncaya kadar bekletip krep suflelerin üzerini dekoratif bir şekilde süsleyin. Tat vermek için çikolata sosu kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.