Muskatlı Balkabağı Çorbası

Muskatlı Balkabağı Çorbası

Balkabağını kuşbaşı iriliğinde doğrayın.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
300 gr soyulmuş bal kabağı
2
1 soğan
3
1 su bardağı süt
4
Yarım çay bardağı pirinç
5
2 çorba kaşığı zeytinyağı
6
6 su bardağı su
7
1 çay kaşığı muskat
8
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
9
Tuz
10
Karabiber

Instructions

1

1. Balkabağını kuşbaşı iriliğinde doğrayın.

2

2. 1 bardak su ve balkabağını tencereye alıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

3

3. Soğanı temizleyip kıyın.

4

4. Pirinci yıkayıp süzün.

5

5. Zeytinyağını tencerede ısıtın.

6

6. Soğanı ekleyip kavurun.

7

7. 1 su bardağı su ekleyip soğan şeffaflaşıncaya kadar pişirin.

8

8. Balkabağı, pirinç ve 2 bardak suyu tencereye ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

9

9. Karışımı blenderden geçirip tencereye alın.

10

10. Süt, muskat, tuz ve karabiber ekleyin.

11

11. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.

12

12. Dereotuyla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

13

13. Afiyet olsun.

14

14. Sade versiyonu için, klasik bal kabağı çorbası tarifini deneyebilirsiniz.