Muradiye Çorbası
Bursa'nın yöresel lezzetleri arasında yer alan Muradiye çorbası, tavuk eti ve yoğurt ile hazırlanır. Yöre halkı tarafından çok sevilen muradiye çorbası, kabak ve havuç gibi sebzelerle zenginleştirilir. Özellikle kış ayl…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
Yarım parça tavuk göğüs eti2
1 kabak3
1 havuç4
2 yemek kaşığı arpa şehriye5
4 yemek kaşığı yoğurt6
2 yemek kaşığı un7
30 gr tereyağı8
1 çay kaşığı tuz9
5 su bardağı su10
1 çay kaşığı karabiberInstructions
1
Tavuk göğüs etini küçük küpler şeklinde doğrayın. 15 gr tereyağı ile birlikte tencereye alıp kavurun.
2
Kabak ve havucu minik küpler şeklinde doğrayın ve tavuk etine ilave edin. 5 su bardağı su ve arpa şehriyeyi ekleyip kısık ateşte pişirin.
3
Yoğurt ve unu bir kasede iyice çırpın. Yoğurdun kesilmemesi için çorba suyundan yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin.
4
Daha sonra bu karışımı yavaşça çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp 15 dakika daha pişirin. Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirip servis yapın.