Mülayim Çorbası
Mülayim Çorbası, zarif ve kremamsı kıvamı ile hem damaklarda hem de gözlerde iz bırakacak bir lezzet sunar. Yoğurt ve yumurta sarısının birleşimi, çorbaya yumuşak ve hafif ekşi bir tat katarken, limon suyu ferahlık sağl…
Ingredients
Instructions
Tereyağını bir tencerede eritin. Ardından unu ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
Sarımsakları ezip, tencereye ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
Yavaşça, sürekli karıştırarak sıcak suyu ekleyin (yaklaşık 1.5-2 litre kadar). Karıştırmaya devam edin.
Çorbanın kaynamasını bekleyin ve 10 dakika kadar orta ateşte pişirin.
Yoğurdu ve yumurta sarısını bir kaba alıp çırpın. Azar azar çorbanın suyundan ekleyerek karıştırarak ısıları eşitleyin.
Bu karışımı çorbaya ilave edin ve karıştırarak çorbayı kaynatmadan birkaç dakika daha pişirin. Limon suyunu da ekleyin.
Küçük bir tavada tereyağını eritin. Nane ekleyin ve birkaç saniye kavurun, ardından çorbanın üzerine dökün.
Mülayim çorbası servise hazır. Afiyet olsun.