Muhammaralı Patlıcan Taco

Name: Muhammaralı Patlıcan Taco
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 adet bostan patlıcanı; 1 çay bardağı un; 2 yemek kaşığı mısır unu; 1 çay kaşığı tuz; 6 adet kapya biber; 5 dilim etimek; 12 adet ceviz; 1 diş sarımsak; 2 çay kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası; 1 tatlı kaşığı zeytinyağı; 1/2 çay bardağı nar ekşisi; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 çay kaşığı tuz; 1 çay bardağı ceviz içi

Muhammaralı patlıcan taco tarifi ile mutfağınızda hem Akdeniz hem Latin esintisi yaratın! Evde 10 dakikada nefis, orijinal taco yapın!

minutes

300

calories

Ingredients

2 adet bostan patlıcanı

1 çay bardağı un

2 yemek kaşığı mısır unu

1 çay kaşığı tuz

6 adet kapya biber

5 dilim etimek

12 adet ceviz

1 diş sarımsak

2 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1/2 çay bardağı nar ekşisi

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı ceviz içi

Instructions

Dilimlediğiniz bostan patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletin. Ardından havlu kağıt üzerine alıp kurulayın.

Bir kasede un, mısır unu ve tuzu karıştırın.

Patlıcanları bu karışıma bulayıp, kızgın yağda önlü arkalı altın sarısı rengini alana dek kızartın.

Muhammara için; közlenmiş kapya biber, kıtır ekmek, ceviz, sarımsak, kimyon, biber salçası, domates salçası, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu ezme kıvamına gelene dek rondodan geçirin.

Kızarttığınız patlıcanların üzerine muhammara ekleyip yarım ay olacak şekilde kapatın.

Üst kısımlarını cevize bulayıp servis edin. Afiyet olsun!