Muhallebi Dolgulu Nefis Kek

Muhallebi Dolgulu Nefis Kek

Muhallebi dolgulu nefis kek tarifi ile tadına doyamayacağınız bir kek hazırlayacaksınız. Üstelik bir dilimi dahi yetmeyecek.

45
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 adet büyük boy yumurta
2
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3
1/2 su bardağı süt
4
1/2 çay bardağı pekmez
5
2 yemek kaşığı tahin
6
1 paket kabartma tozu
7
2,5 yemek kaşığı kakao
8
1 çimdik tuz
9
1-1,5 su bardağı un
10
1,5 su bardağı süt
11
1 yemek kaşığı nişasta
12
3 yemek kaşığı un
13
2 yemek kaşığı bal
14
1 yemek kaşığı tereyağı
15
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Instructions

1

Öncelikle tencereye bal ve tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyip tel çırpıcısıyla karıştıralım.

2

Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayıp katılaşınca altını kapatalım.

3

Tereyağını ekleyip tekrar karıştıralım. Soğumaya bırakalım.

4

Keki için:  Yumurta, tahin ve pekmezi mikserle 2-3 dakika çırpalım. Sonra un hariç bütün malzemeleri ekleyip tekrar karışana kadar çırpalım.

5

Unu azar azar ekleyip spatula ile karıştıralım. Kek kıvamında akışkan bir harç elde edelim.

6

Soğuyan muhallebiye bal ekleyip el çırpıcısıyla çırpalım. Pürüzsüz kıvam elde etmek için bir kaç kez muhallebiyi blenderdan geçirelim. Çok fazla yapmayalım yoksa muhallebi cıvık olur. Bir iki kez yeterli.

7

Kek harcının yarısını tereyağı ile yağlanmış küçük boy kare borcama döküp eşit şekilde yayalım.

8

Üzerine muhallebiyi döküp eşit şekilde yayalım. Onun üzerine kalan kek harcını döküp spatula ile yayalım.

9

Önceden ısınmış 175 dereceli alt üst ayar fırında 25-30 dakika kontrollü şekilde pişirelim.

10

Kekin pişip pişmediğini anlamak için kenarına kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Afiyet olsun.