Müceddere

Name: Müceddere
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 su bardağı yeşil mercimek; 3 su bardağı su; 1/2 su bardağı (2 parmak fazla) bulgur; 1 tatlı kaşığı tuz; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 adet orta boy soğan; 1 tatlı kaşığı pul biber

Kilis yöresine ait enfes bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Müceddere tarif ile kokusuna doyamayacağınız bir yemek hazırlayacaksınız.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı yeşil mercimek

3 su bardağı su

1/2 su bardağı (2 parmak fazla) bulgur

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 adet orta boy soğan

1 tatlı kaşığı pul biber

Instructions

Bir bardak yeşil mercimeği yıkayıp, süzüp tencereye alıyoruz.

Üzerine üç bardak su ilave edip ağzını kapatarak 7-8 dakika haşlıyoruz.

Üzerine bulgurumuzu ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Ayrı bir tavada zeytinyağımızı kızdırıp pilavımızın içine soğanları atarak pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

Pembeleşen soğanların üzerine bir tatlı kaşığı pul biber ilave ederek hemen ocağın altını kapatıp pilavımızla buluşturup nazikçe karıştırıyoruz. Hepsi bu afiyet olsun.