Mor Helva-i Hakani

Name: Mor Helva-i Hakani
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 çay bardağı mor buğday unu; 3 yemek kaşığı nişasta; 1 çay bardağı pirinç unu; 3 yemek kaşığı tereyağı; 1/2 çay bardağı toz badem; 2 su bardağı süt; 3 yemek kaşığı bal; 3-4 yemek kaşığı file badem

Mor helva-i hakani tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

1 çay bardağı mor buğday unu

3 yemek kaşığı nişasta

1 çay bardağı pirinç unu

3 yemek kaşığı tereyağı

1/2 çay bardağı toz badem

2 su bardağı süt

3 yemek kaşığı bal

3-4 yemek kaşığı file badem

Instructions

İlk önce bademler sıcak suyun içinde 10 dakika bekletilir ve sürenin sonunda kabukları soyularak rondodan çekilir.⠀

Pirinç unu, mısır nişastası ve mor buğday unu ayrı bir kasede karıştırılır. Tereyağı ve un karışımı bir tencerede kavrulmaya başlanır.⠀

O esnada sos tenceresinde süt ısıtılır. Isınınca kenara alınır ve içerisine bal eklenerek karıştırılır.⠀

Tereyağı ve un kavrulduktan sonra rondodan çekilmiş bademler de eklenir. Biraz daha kavrulur ve ardından şerbet yavaş yavaş bu karışıma eklenir. Bu aşamada helvayı sürekli karıştırmanız gerekiyor.⠀

Kıvam alınca altı kapatılır, biraz demlenmeye bırakılır ve üzerine file badem serpiştirilerek servis edilir. Afiyet olsun.