Mor Havuçlu Yayla Çorbası

Name: Mor Havuçlu Yayla Çorbası
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1/2 su bardağı pirinç; 1/2 kase haşlanmış nohut; 1 adet mor havuç; 1 kavanoz tavuk suyu; 1 su bardağı su; 1 kase yoğurt (çırpılmış); 1 adet yumurta; 1 yemek kaşığı un; 1 tatlı kaşığı nane; 1 avuç taze nane; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Görünümü ile önce gözleri, tadı ile sonra mideleri şenlendirecek enfes tarifimiz ile tanışın. Karşınızda: Mor havuçlu yayla çorbası tarifi.

minutes

calories

Ingredients

1/2 su bardağı pirinç

1/2 kase haşlanmış nohut

1 adet mor havuç

1 kavanoz tavuk suyu

1 su bardağı su

1 kase yoğurt (çırpılmış)

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı nane

1 avuç taze nane

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Pirinci yıkayın, su ile birlikte rende mor havuçları da ekleyerek düşük ısıda pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. İçine tavuk suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.

Bir kasenin içinde yumurta ve yoğurdu çırpın. İçine unu ekleyip çırparak homojen hale getirin.

Pirinçlerin suyundan 2-3 kaşık alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek karışımı temperleyin.

Bir iki kaşık daha ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sonra bu karışımı çırpmaya devam ederek tencerenize aktarın.

Tuz, nane, tereyağı ve karabiberini ekleyin. 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Taze nane ile süsleyin. Afiyet olsun.