Mor Havuçlu Pembe Pırasa

Name: Mor Havuçlu Pembe Pırasa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 demet pırasa; 3 adet mor havuç; 1 adet soğan; 2 yemek kaşığı pirinç; 2 yemek kaşığı kuş üzümü; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 7 yemek kaşığı zeytinyağı

Mor havuçlu pembe pırasa tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

1 demet pırasa

3 adet mor havuç

1 adet soğan

2 yemek kaşığı pirinç

2 yemek kaşığı kuş üzümü

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

7 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Pirinç bir cezvenin içerisine alınır, üstünü geçecek kadar su eklenir ve 7-8 dakika haşlanır. Havuç ve pırasa yıkanır, temizlenir.

Havuçlar ortadan ikiye bölünür, verev dilimler halinde kesilir. Pırasanın en üst kalın tabakası soyulur, verev doğranır. Yeşil uç kısımları acımsı olduğu için kullanmıyoruz.

Bir tencereye zeytinyağ, soğan, havuç koyulur, karıştırılır, kapağı kapatılır, 3 dakika pişmeye bırakılır. Pırasa, şeker, tuz, kuş üzümü, suyu süzülmüş pirinçler eklenir, karıştırılır.

Pırasaların üstünü geçecek kadar kaynar su ilave edilir, üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağ eklenir ve ağzı kapatılır.

Bir süre pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.