Miso Çorbası
Yumuşatılmış mişo sosu ve dashi ile hazırlanan miso çorbası, Japon mutfağıyla özdeşleşen bir yemektir. Uzakdoğu ülkelerinde çok sevilen bu çorba, Japon mutfağının 2 temel çorba çeşidinden biridir. Mevsimsel ve bölgesel…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
80 g miso (Soya fasulyesi püresi)2
40 g peynir tofu (Zar şeklinde doğranmış)3
8 g wakame (Yosun ve zar şeklinde doğranmış)4
600 g balık suyu5
5 g kobu (Kurutulmuş deniz yosunu)6
5 g katsubishi (Kurutulmuş orkinos yongası)7
4 g Çin tuzu (Veya normal tuz)8
20 g soya sosu9
750 ml su10
2 g taze yeşil soğan (Çok ince doğranmış)Instructions
1
Miso çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 35 kaloridir. Ancak içerisine eklenen malzemelere göre kalori değeri artış gösterebilir.