Mısır Unu Çorbası

Name: Mısır Unu Çorbası
Ingredients: 3 yemek kaşığı mısır unu; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 küçük soğan (ince doğranmış); 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş); 4 su bardağı su (veya tavuk/et suyu); 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, kremsilik için); Tuz; Karabiber; Pul biber; İnce doğranmış maydanoz veya dereotu

Karadeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan mısır unu çorbası tarifi, hem besleyici hem de pratik oluşuyla öne çıkıyor. Hafif kıvamı, kavrulmuş mısır ununun kendine özgü aroması ve sade malzemeleriyle hem doyu…

minutes

calories

Ingredients

3 yemek kaşığı mısır unu

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 küçük soğan (ince doğranmış)

1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)

4 su bardağı su (veya tavuk/et suyu)

1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, kremsilik için)

Tuz

Karabiber

Pul biber

İnce doğranmış maydanoz veya dereotu

Instructions

Tereyağı ve zeytinyağını tencereye koyup eritin.

İnce doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı da ekleyip birkaç saniye daha kavurun.

Mısır ununu tencereye alın ve 4-5 dakika boyunca, kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.

Üzerine yavaş yavaş suyu (veya et/tavuk suyunu) ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırın.

Kaynamaya başlayınca sütü ilave edin. Kısık ateşte ara ara karıştırarak 15 dakika kadar pişirin.

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

Sıcak olarak, üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin. Yanında kızarmış ekmek dilimleriyle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.