Mısır Unlu Kaşarlı Poğaça

Mısır Unlu Kaşarlı Poğaça

Evde pratik ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak isteyenler için mısır unlu kaşarlı poğaça tarifi, farklı dokusu ve zengin aromasıyla dikkat çeker. Mısır ununun kıtır kıtır yapısı ile eriyen kaşar peynirinin uyumu, ka…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı un
2
1 su bardağı mısır unu
3
1 paket instant maya
4
1 çay kaşığı tuz
5
1 tatlı kaşığı toz şeker
6
Yarım su bardağı ılık süt
7
1/4 su bardağı sıvı yağ
8
1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzeri için ayrılacak)
9
150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
10
Yarım su bardağı yoğurt
11
Beyaz un yerine tam buğday unu veya karabuğday unu kullanarak daha besleyici hale getirebilirsiniz.
12
Glutensiz tercih için badem unu veya yulaf unu alternatifi uygundur.
13
Mısır unu yerine ince mısır irmiği (polenta) kullanabilirsiniz, bu da poğaçaya güzel bir doku katacaktır.
14
Kinoa unu veya nohut unu da farklı lezzetler için deneyebilirsiniz.
15
Beyaz peynir, lor peyniri veya tulum peyniri ile değiştirilebilir.
16
Vegan peynir kullanarak bitkisel bazlı bir seçenek yaratabilirsiniz.
17
İnek sütü yerine badem sütü, yulaf sütü veya hindistancevizi sütü gibi bitkisel sütler tercih edilebilir.
18
Laktozsuz süt kullanmak sindirimi kolaylaştırır.
19
Sıvı yağ yerine zeytinyağı, avokado yağı veya hindistancevizi yağı tercih edilebilir.
20
Daha hafif bir tarif için yağ miktarını azaltabilir veya elma püresi ile değiştirebilirsiniz.
21
Kuru maya yerine instant maya veya kabartma tozu-kabartma soda karışımı kullanılabilir.

Instructions

1

Ilık süt, toz şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika aktifleşmesini bekleyin.

2

Geniş bir kaba un, mısır unu ve tuzu eleyin.

3

Mayalı karışıma yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip karıştırın.

4

Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

5

Hamurun üzerini kapatıp, sıcak bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakın.

6

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda açın ve içine rendelenmiş kaşar peyniri koyup kapatın.

7

Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

8

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.

9

Fırından çıkan mısır unlu kaşarlı poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.