Mini Bal Kabağı Dolması

Mini Bal Kabağı Dolması

Tam mevsiminde mini mini bal kabakları ile nefis bir dolma tarifi hazırlıyoruz. Görseliyle iştah açan bu sebzesi bol tarifi mutlaka deneyin.

80
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 adet mini bal kabağı
2
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3
1 çay kaşığı tuz
4
1 çay kaşığı karabiber
5
1/2 çay bardağı zeytinyağı
6
2 adet soğan
7
20 adet çiğ badem
8
300 gram kültür mantarı
9
1 yemek kaşığı kuş üzümü
10
1,5 çay kaşığı tuz
11
1 çay kaşığı karabiber
12
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
13
1 çay kaşığı yenibahar
14
1 yemek kaşığı kuru nane
15
1,5 su bardağı baldo pirinç
16
2 su bardağı sıcak su
17
2 yemek kaşığı nar ekşisi
18
1/4 demet dereotu

Instructions

1

Mini bal kabaklarını üst kısmından kesip çekirdeklerini çıkararak içini oyun. Etli kısımları iç pilavda kullanmak için kenara ayırın.

2

Mini bal kabaklarını fırın kabına dizin ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırıp 190 derece fanlı fırında 15- 20 dakika, dış kabuğu yumuşayana kadar fırınlayın.

3

İç pilav için; geniş bir tencerede zeytinyağıyla birlikte soğanları kavurun.

4

Üzerine çiğ badem ve mantarları ekleyip, mantar suyunu çekene kadar pişirin.

5

<div>Mantarlar suyunu çektikten sonra oyduğunuz bal kabaklarının içini, kuş üzümünü, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, yenibahar ve naneyi de ekledikten sonra 3-4 dakika kavurun.</div>

6

Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri de tavaya ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.

7

Sıcak suyu üzerine ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve 3-4 dakika harlı ateşte, ardından 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.

8

Pişen iç pilavın üzerine nar ekşisi ve kıyılmış dereotu ekledikten sonra karıştırın.

9

Fırınlanmış mini bal kabaklarının içine iç pilavdan doldurun ardından tekrar fırına verip yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın.

10

Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin. Afiyet olsun!