Minestrone Çorbası

Name: Minestrone Çorbası
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 adet büyük boy kuru soğan; 2 diş sarımsak; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 adet orta boy kabak; 1 adet orta boy havuç; 1 adet orta boy patates; 3 dal kereviz sapı; 5 adet taze fasulye ya da bakla (arzuya göre); 100 gram karnabahar; 1 dal pırasa; 4 dal taze fesleğen; 5 su bardağı sıcak tavuk suyu; 1/2 su bardağı Meksika fasulyesi (haşlanmış); 1 su bardağı boncuk makarna; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Renkli ve besleyici bir tarif! Minestrone çorbası tarifi ile İtalyan mutfağının bu klasik lezzetini sofralarınıza taşıyın. Hem doyurucu hem de besleyici.

minutes

230

calories

Ingredients

1 adet büyük boy kuru soğan

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 adet orta boy kabak

1 adet orta boy havuç

1 adet orta boy patates

3 dal kereviz sapı

5 adet taze fasulye ya da bakla (arzuya göre)

100 gram karnabahar

1 dal pırasa

4 dal taze fesleğen

5 su bardağı sıcak tavuk suyu

1/2 su bardağı Meksika fasulyesi (haşlanmış)

1 su bardağı boncuk makarna

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Instructions

Minestrone çorbası için soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye alıp soteleyin. Doğradığınız sarımsakları ekleyin.

Salçayı ekleyip kavurun.

Patatesi havucu ve kabağı eşit büyüklükte doğrayın. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın. Kereviz saplarını ve pırasayı incecik kesin. Kılçıklarını temizlediğiniz fasulyeyi de doğrayın. Sebzeleri tencereye ekleyin.

Sebzelerin üzerini 2-3 parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak tavuk suyu ilave edip çorba karışımını 15-20 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiber katıp çeşnilendirin.

İncecik kıyılmış fesleğen yaprakları ve makarna ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10-15 dakika kadar pişirin.

Makarnaları şişen ve fasulyeleri yumuşayan bol malzemeli sebze çorbasını sıcak olarak servis edin.

Minestrone çorbası hazır. Afiyet olsun.