Mıhla

Mıhla

Van mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan mıhla, yağda pişirilmiş yumurta anlamına gelir. Bazı yörelerde 'mıhlı' olarak da bilinen bu yemek,kıyma,yumurtavedomatesile hazırlanır. Hemkahvaltılarda, hem deakşam yemekl…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 adet soğan
2
300 gr kıyma
3
3 yumurta
4
1 adet yeşil biber
5
½ adet domates
6
4 yaprak fesleğen
7
1 diş sarımsak
8
2 yemek kaşığı zeytinyağı
9
1 çay kaşığı Tuz
10
1 çay kaşığı Pul biber

Instructions

1

Zeytinyağı tavaya alınır. Isınan yağa piyazlık doğranmış soğan eklenerek kavrulur.

2

Ezilmiş sarımsak ve biberler ilave edilerek pişirilmeye devam edilir.

3

Renk almaya başladıklarında kıyma eklenerek pişirilir.

4

Domatesler küp küp doğranarak ilave edilir, karıştırılır.

5

Birkaç dakika sonra kıyılmış fesleğen eklenir ve kaşıkla yumurtalara yer açılır. Her yumurta haznesine yumurta kırılır ve kapağı kapatılarak beyazları pişirilir.

6

Sıcakken servis edilir. Afiyet olsun.