Midyeli Meyane Pilavı
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyin. Tavada ayçiçeği yağını ısıtıp patlıcanları hafif kızartın.
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
2 su bardağı pilavlık bulgur2
1 patlıcan3
2 domates4
250 gr midye içi5
2 sivri biber6
1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz7
2 yemek kaşığı tereyağı8
Tuz9
Kırmızı pul biber10
2 su bardağı su11
Ayçiçeği yağıInstructions
1
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyin. Tavada ayçiçeği yağını ısıtıp patlıcanları hafif kızartın.
2
Tereyağını tencerede eritin. Küp doğradığınız domates ve halka doğranmış biberleri tereyağında soteleyin.
3
Bulguru ilave edip, 2 su bardağı su ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp pişirin. Gerekirse sıcak su ilavesi yapın. Tuz ile tatlandırın.
4
Pişmeye yakın temizlenmiş midye içleri, patlıcanlar ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip harmanlayın. İki dakika demlendirip sıcak servis yapın.