Midye Pilaki

Name: Midye Pilaki
Ingredients: 75 ayıklanmış midye; 2 soğan; Yarım su bardağı zeytinyağı; 2 havuç; 5 çarliston biber; 3 yemek kaşığı su; 1 patates; 1 kereviz; 1 çay kaşığı toz şeker; 4 diş sarımsak; 1 domates; 1 yemek kaşığı un; 4 kornişon salatalık turşusu; 5 dal maydanoz; Tuz

Deniz ürünleri arasında büyük bir ilgi gören midye, protein bakımından zengin bir besindir. A, B12, C vitaminlerinin yanı sıra manganez ve selenyum deposu olarak da bilinir. İçerisindeki yağ oranı düşük olduğu için, kil…

minutes

calories

Ingredients

75 ayıklanmış midye

2 soğan

Yarım su bardağı zeytinyağı

2 havuç

5 çarliston biber

3 yemek kaşığı su

1 patates

1 kereviz

1 çay kaşığı toz şeker

4 diş sarımsak

1 domates

1 yemek kaşığı un

4 kornişon salatalık turşusu

5 dal maydanoz

Tuz

Instructions

Midyeleri bol suyla yıkayıp süzün. Soğanları temizleyip kıyın. Havuçları ve çarliston biberleri temizleyip ince doğrayın.

Kereviz ve patatesi soyup küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Maydanozları temizleyip kıyın.

Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Soğanları ekleyip birkaç dakika kavurun. Biberler ve havuçları ilave edip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine su ekleyin.

Kereviz ve patatesi ilave edip karıştırın. Tuz, toz şeker ve sarımsakla tatlandırıp 10 dakika pişirin.

Domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın ve 1 yemek kaşığı unla harmanlayın. Tencereye ekleyin.

Bütün malzemeler suyunu çekinceye kadar pişirip midyeleri ekleyin. 10 dakika arada karıştırarak soteleyin. Midye pilakiyi servis tabağına alın. Servis yapın.