Meyveli Galette

Name: Meyveli Galette
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 175 gram un; 1 çay bardağı Hindistan cevizi şekeri; 1 tutam tuz; 175 gram soğuk tereyağı; 1 yemek kaşığı sirke; 4 yemek kaşığı soğuk su; 1 tatlı kaşığı Antep fıstığı; 1,5 yemek kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı nişasta; 3-4 damla limon suyu; 1 su bardağı çilek; 1 adet şeftali; 4-5 adet böğürtlen; 1/3 çay bardağı süt

Her hali ayrı güzel olan, tatlısı ve tuzlusu damak dolduran galetteyi meyveler işe buluşturduk. Meyveli galette tarifi için mutfağa geçin.

minutes

calories

Ingredients

175 gram un

1 çay bardağı Hindistan cevizi şekeri

1 tutam tuz

175 gram soğuk tereyağı

1 yemek kaşığı sirke

4 yemek kaşığı soğuk su

1 tatlı kaşığı Antep fıstığı

1,5 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı nişasta

3-4 damla limon suyu

1 su bardağı çilek

1 adet şeftali

4-5 adet böğürtlen

1/3 çay bardağı süt

Instructions

Un, şeker ve tuz çatalla karıştırılır.

Parçalara bölünmüş buzlukta bekletilen tereyağları eklenir ve iki bıçak yardımıyla kesikler atarak una yedirilir. Çatalla da ezilebilir.

Sırası ile sirke ve suyu eklenir, çatalla ezme işlemi devam edilir. Streç filme sararak yoğurulur. Elimizin sıcaklığının geçmemesi önemli.

Strece sarılan hamur buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.

Hamur iki yağlı kağıt arasında açılır. (3-4 mm kalınlığında açın, çok yapışırsa bu esnada hafif un eklemesi yapabilirsiniz.)

Kenarlarda 5 cm boşluk bırakılarak orta kısmına toz Antep fıstığı eklenir.

Meyveleri ayrı kaplarda doğrayarak yarımşar yemek kaşığı şeker, hafif limon suyu ve biraz nişastaya bulayarak bekletilir.

Meyveler Antep fıstığı serptiğimiz bölgeye arzu edilen şekilde dizilir.

Hamurun açık kısmı katlanır ve katlanan açıkta kalan kısma hafif süt sürülüp, birazda şeker serpiştirilerek 180 derecede 50 dk pişirilir. Afiyet olsun.