Meyhane Pilavı

Name: Meyhane Pilavı
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet orta boy kuru soğan; 3 adet orta boy yeşil biber; 2 adet orta boy dolmalık kırmızı biber; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 yemek kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1,5 su bardağı pilavlık bulgur; 10 adet cherry domates; 3 su bardağı sıcak su

Salçalı bulgur pilavı olarak da bilinen meyhane pilavı tarifi, içerisinde yer alan sebzeler nedeniyle oldukça doyurucu bir akşam yemeği olacak.

minutes

290

calories

Ingredients

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy kuru soğan

3 adet orta boy yeşil biber

2 adet orta boy dolmalık kırmızı biber

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1,5 su bardağı pilavlık bulgur

10 adet cherry domates

3 su bardağı sıcak su

Instructions

Meyhane pilavı için 2'şer yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı orta ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun.

Renk alan soğanların üzerine doğradığınız 3 adet yeşil biber ve 2 adet kırmızı biberi de ekleyip karıştırmaya devam edin.

Ardından 1,5 su bardağı bulguru tencereye aktarın ve 3-4 dakika kadar kavurun.

2 adet ince dilimlenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası, 1'er çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.

Ortadan ikiye böldüğünüz 10 adet kiraz domatesi ekleyin.

3 su bardağı sıcak suyu da katıp, ilk 3-4 dakika yüksek ateşte, sonra 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Pilavınız güzelce pişip suyunu çekinceye kadar kapağını kapalı tutun ve ardından demlenmeye bırakın.

Meyhane pilavınız hazır, afiyet olsun!