Mexican Bowl

Name: Mexican Bowl
Ingredients: 120 g Akdeniz yeşilliği; 50 g siyah fasulye (Haşlanmış); 50 g tatlı patates; 100 g kırmızı kinoa (Haşlanmış); 40 g kırmızı lahana; 50 g Guacamole sos; 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı+limon suyu; 1 adet avokado; 1 tatlı kaşığı doğranmış taze soğan; 2-3 damla tabasco sos; 1/2 yemek kaşığı lime suyu; 1/2 yemek kaşığı limon suyu; 1 lime kabuğu rendesi; Tuz; 250 g kaju (8 saat suda bekletilmiş); 50 g taze kapya biber (Çekirdekleri temizlenerek ince doğranmış); 70 g Chipotles in Adobo biber sosu (Marketlerde satılmaktadır); 5 g Chipotle tozu; 3/4 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı tuz

Dünya mutfaklarında özel bir yere sahip olan Mexican bowl tarifi ile karşınızdayız. İçerisinde siyah fasulye, yeşillik, kinoa ve lahana kullanılan Mexican bowl, chipotle ve guacamole sosu ile harmanlanır. İçerisinde et…

minutes

calories

Ingredients

120 g Akdeniz yeşilliği

50 g siyah fasulye (Haşlanmış)

50 g tatlı patates

100 g kırmızı kinoa (Haşlanmış)

40 g kırmızı lahana

50 g Guacamole sos

2.5 yemek kaşığı zeytinyağı+limon suyu

1 adet avokado

1 tatlı kaşığı doğranmış taze soğan

2-3 damla tabasco sos

1/2 yemek kaşığı lime suyu

1/2 yemek kaşığı limon suyu

1 lime kabuğu rendesi

Tuz

250 g kaju (8 saat suda bekletilmiş)

50 g taze kapya biber (Çekirdekleri temizlenerek ince doğranmış)

70 g Chipotles in Adobo biber sosu (Marketlerde satılmaktadır)

5 g Chipotle tozu

3/4 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

Instructions

Tatlı patatesleri soyduktan sonra küçük küpler halinde kesin ve 200 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika süreyle kızarana kadar pişirin.

Guacamole sosu için tüm malzemeyi bir kaba alarak karıştırın.Yeşillikleri zeytinyağ, limon, guacamole sos ve tuz ekleyerek karıştırdıktan sonra salata kasesinin tabanına yayın. Üstüne haşlanmış siyah fasulye ve kırmızı kinoayı ekleyin.

Kırmızı lahanayı balzamik sirke ve tuz ile ovarak 10 dakika bekletin. Yumuşayan lahanayı da salata tabağına alın ve tatlı patatesleri ilave edin. Son olarak Chipotle sosunu ekleyerek servis yapın.