Mercimekli Lahana Sarma

Name: Mercimekli Lahana Sarma
Ingredients: 1 çay bardağı yeşil mercimek; 1 su bardağı ince bulgur; 1 küçük boy beyaz lahana; 1.5 su bardağı su; Yarım demet maydanoz; 1 büyük soğan; 2 çorba kaşığı domates püresi; 1 çorba kaşığı nane; 1 kahve fincanı zeytin yağı; 1 limon; Tuz; karabiber

Mercimeği yıkayıp süzün.Sıcak suda yarım saat bekletin.Lahananın yapraklarını ayırıp kaynar suda 5 dakika haşlayın ve süzgece alın.

minutes

calories

Ingredients

1 çay bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı ince bulgur

1 küçük boy beyaz lahana

1.5 su bardağı su

Yarım demet maydanoz

1 büyük soğan

2 çorba kaşığı domates püresi

1 çorba kaşığı nane

1 kahve fincanı zeytin yağı

1 limon

Tuz

karabiber

Instructions

Mercimeği yıkayıp süzün.Sıcak suda yarım saat bekletin.Lahananın yapraklarını ayırıp kaynar suda 5 dakika haşlayın ve süzgece alın.

Maydanozu kıyın.Soğanı soyup kıyın.Mercimeği bir kaba alın.Bulgur, maydanoz,soğan,salça,tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Lahana yapraklarının büyüklerini iki parçaya kesin.Geniş kenarına bir kaşık kadar iç malzeme yerleştirip kenarlarını katlayın ve sarın.

Düz tabanlı bir tencereye lahananın dış yapraklarını döşeyin.Sarmaları dizip üzerine zeytin yağını gezdirerek dökün.

Su ekleyin.Sarmaların üzerini porselen bir tabakla kapatın.Kısık ateşte 45 dakika pişirin.Ilık servis yapın.