Mercimekli Kolakas

Name: Mercimekli Kolakas
Ingredients: 2 adet kolakas; 4-5 dal kereviz sapı; 2 adet havuç; 1 çay bardağı yeşil mercimek; 2 adet sarımsak; 1 çay kaşığı kişniş; Yarım limonun suyu; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz

Kıbrıs mutfağında yaygın olarak kullanılan kolakas, Kıbrıs patatesi olarak da bilinir. Kolakas, kereviz sapı, havuç ve mercimek ile hazırlanan bu yemeği, akşam menülerinde sunabilirsiniz. Malzemeler hazırsa, Şef Yıldız…

minutes

calories

Ingredients

2 adet kolakas

4-5 dal kereviz sapı

2 adet havuç

1 çay bardağı yeşil mercimek

2 adet sarımsak

1 çay kaşığı kişniş

Yarım limonun suyu

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Mercimekleri derince bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp kenara alın.

Tencereye sıvı yağı alıp kızdırın, ezdiğiniz sarımsakları çok hafif kavurduktan sonra yarım ay şeklinde doğradığınız kolakas, havuç ve kereviz saplarını ekleyip biraz daha kavurun.

Kişniş, limon suyu, tuz ve mercimekleri ekleyip üzerini geçecek kadar su ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alacağınız zaman üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyet olsun.