Mercimekli Bulgur Pilavı

Name: Mercimekli Bulgur Pilavı
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 su bardağı pilavlık bulgur; 1/2 su bardağı yeşil mercimek; 1,5 su bardağı sıcak su; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1/2 tatlı kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 adet küçük boy soğan; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Mercimekli bulgur pilavı. etin, sebzenin yanında veya tek başına yenilebilecek; doyurucu, lezzetli ve besleyici bir bulgur pilavı tarifi.

minutes

255

calories

Ingredients

1 su bardağı pilavlık bulgur

1/2 su bardağı yeşil mercimek

1,5 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı tereyağı

1/2 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet küçük boy soğan

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Instructions

Mercimekli bulgur pilavı için önce yeşil mercimekleri haşlayın, suyunu süzün, kenara alın.

Bulguru tereyağında 2 dakika kadar kavurun ve sıcak suyu ve tuzunu da ekleyip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.

Suyunu çekmesine yakın mercimekleri de içine atın ve şöyle bir çevirin. Suyunu çekince altını kapatıp demlenmeye bırakın.

Arzuya göre pilavı servis ederken üzerine koyabileceğiniz sote soğanları hazırlamak için soğanları piyazlık doğrayın ve zeytinyağıyla birlikte tavaya alın.

Soğanlar yumuşayınca kırmızı toz biberi ve nar ekşisini de ekleyin, karıştırıp hafifçe karamelize olunca altını kapatın.

Bir porsiyonluk küçük bir kasenin içine pilavdan doldurun ve iyice bastırın. Bir tabağa ters çevirin, üzerine de soğanlardan ekledikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!