Mercimekli Borani
Besleyici ve doyurucu bir öğün arayanlar için hem geleneksel hem de pratik bir seçenek olan bu mercimekli borani tarifi, yoğurdun ferahlığıyla buluşan erişte ve yeşil mercimeğin mükemmel uyumunu sofralara taşıyor. Özell…
Ingredients
Instructions
Yeşil mercimeği yıkayıp 2 su bardağı suyla haşlayın. Hafif yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dk), süzün ve kenara alın.
Ayrı bir tencerede tuzlu suda erişteyi haşlayın. Süzüp bir kenara alın.
Süzme yoğurdu bir kasede ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuz ile çırpın. Yoğurt çok katıysa 1-2 yemek kaşığı suyla açabilirsiniz.
Küçük bir tavada tereyağını eritin. Üzerine toz kırmızı biberi ekleyin, hafif köpürünce ocaktan alın.
Haşlanmış erişte ile mercimeği karıştırın. Üzerine sarımsaklı süzme yoğurdu dökün ve karıştırın. En son tereyağlı biber sosunu gezdirin ve doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.