Mercimek Mantı

Name: Mercimek Mantı
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 su bardağı kırmızı mercimek; 1/2 su bardağı köftelik bulgur; 3 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; 1 tutam zerdeçal; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1/2 su bardağı süzme yoğurt; 1 diş sarımsak

İster sıcak, ister soğuk servis edin; mercimek mantı tarifi hafifliğiyle, suçluluk duygusu hissetmeden mantı yeme rahatlığını sizlere sunuyor. Afiyet olsun!

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı kırmızı mercimek

1/2 su bardağı köftelik bulgur

3 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 tutam zerdeçal

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1/2 su bardağı süzme yoğurt

1 diş sarımsak

Instructions

Mercimek mantı için mercimekleri 2 su bardağı kaynar suyla yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanan mercimekleri geniş bir kaba alın. Üzerine bulguru, 1 su bardağı kaynar suyu ve baharatları ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatarak 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

Salçalı sos için; tüm malzemeleri küçük bir tavaya alıp 1-2 dakika orta ateşte kavurun. Üzerine 3-4 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamını açtıktan sonra ocaktan alın.

Dinlenen mercimek karışımını 1-2 dakika boyunca yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.

Tabağın altına mercimek mantılarını dizin ve üzerine önce yoğurtlu-sarımsaklı sosu ardından salçalı sosu dökün. İsteğe göre üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!