Mengen Musakka

Name: Mengen Musakka
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1,5 adet patlıcan; 1,5 adet kuru soğan; 1 su bardağı ayçiçek yağı; 300 gram orta yağlı kıyma; 1 adet kapya biber; 2 adet yeşil biber; 1 çorba kaşığı domates salçası; 1 çorba kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı karabiber; 1,5 çay kaşığı tuz; 1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber; 500 ml. sıcak su; 1 adet domates; 2 adet yeşil biber; 1/4 demet maydanoz

Muhteşem bir patlıcan yemeği olan musakkanın Mengen versiyonunu yapıyoruz. Yöresel tariflerden hoşlananlara göre! Afiyet olsun!

minutes

calories

Ingredients

1,5 adet patlıcan

1,5 adet kuru soğan

1 su bardağı ayçiçek yağı

300 gram orta yağlı kıyma

1 adet kapya biber

2 adet yeşil biber

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı karabiber

1,5 çay kaşığı tuz

1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber

500 ml. sıcak su

1 adet domates

2 adet yeşil biber

1/4 demet maydanoz

Instructions

Bir tavaya ayçiçek yağını alın ve ısıtın. Yağ ısınınca patlıcanları ekleyin ve maşa ile arkalı önlü çevirerek kızartın, kenara alın.

Tavaya soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

Üzerine biberleri ekleyin ve kavurun.

Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Salçaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Salçaların kokusu çıkınca sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Biraz suyunu çekene kadar pişirin.

Patlıcanları fırın kabına dizin.

Üzerine kıymalı harcı ekleyin ve en üste domatesi, biberi ekleyin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Musakka yemeği hazır. Afiyet olsun!