Mengen Çorbası
Bolu'nun eşsiz mutfağından gelen bu lezzet, sofralarınıza renk katıyor. Mengen çorbas��, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir çorba çeşididir ve Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Çorba, kremalı vey…
Ingredients
Instructions
Öncelikle Pilavlık bulguru yıkayın.
Bulgurları yıkadıktan sonra, uygun bir tencereye alın ve üzerini hafifçe geçecek kadar su ilave ederek pişirin.
Pişirdikten sonra suyunu süzün.
Başka bir tencerede tereyağını eritin üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
Ardından unu ekleyip kavurmaya devam edin.
Salça ve baharatları ekleyerek karıştırın, soğuk su ekleyip kıvamını açın.
Suyunu ve pişirdiğiniz bulguru ekleyin. Gerekirse sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Baharatlarını da ekleyip karıştırın.
Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve servis tabağına aktarın.
Üzerine nane serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.