Menemenli Ekmek

Name: Menemenli Ekmek
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 adet tost ekmeği; 3 adet yumurta; 3 adet sivri biber; 130 gram beyaz peynir; 2 adet domates; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kuru reyhan; 1 yemek kaşığı tereyağı

Menemenli ekmek tarifinde; yumurta, domates, sivri biber, beyaz peynir karıştırılır ve kıtır tost ekmeklerinin üzerinde fırına verilir.

minutes

calories

Ingredients

12 adet tost ekmeği

3 adet yumurta

3 adet sivri biber

130 gram beyaz peynir

2 adet domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kuru reyhan

1 yemek kaşığı tereyağı

Instructions

Tost ekmeklerinin kenar kısımlarını incecik kesip, orta kısımlarını kıtır kıtır olana kadar 180 derece sıcaklıktaki fırında ısıtın.

Tost ekmekleri ısınırken, yumurtaları çırpın, domatesleri rendeleyin, biberleri ince ince doğrayın ve peynirle salçayı bir çatal yardımıyla birbirine karıştırarak ezin.

Bütün malzemeyi bir kapta toplayın, tuz, karabiber ve reyhanını ekleyin.

Kıtır kıtır olan tost ekmeklerini fırından alın ve üzerlerine ince bir tabaka tereyağı sürüp, yumurtalı harcı her birinin üzerine eşit olarak dağıtın.

Ekmekleri, fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisinin içerisinde, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.