Menemen
Orijinal ve klasik menemen nasıl yapılır? Soğanlı mı soğansız mı, peynirli mi peynirsiz mi? En doğru menemen tarifinin püf noktaları.
40
minutes
148
calories
Ingredients
1
2 yemek kaşığı zeytinyağı2
2 yemek kaşığı tereyağı3
3 adet orta boy domates4
4 adet orta boy sivri biber5
3 adet yumurta6
1 çay kaşığı tuz7
1/2 çay kaşığı karabiber8
1/2 çay kaşığı pul biber9
1/4 demet maydanoz (arzuya göre)Instructions
1
Geniş bir sahanda 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı tereyağını kızdırın.
2
Üzerine 3 adet doğranmış yeşil biberi katın ve kavurun.
3
Kavrulan biberlerin üzerine 3 adet rendelenmiş domatesi ilave edin.
4
1 çay kaşığı tuzu ve yarımşar çay kaşığı karabiber ve pul biberi katıp suyu azalana kadar pişirin.
5
Domates suyunu biraz çektikten sonra 3 adet yumurtanın beyazını menemen harcının içerisine ekleyin ve sürekli olarak karıştırın.
6
Yumurtanın beyazları piştikten sonra sarısını da üzerine ilave edine ve 1 dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
7
Doğranmış maydanoz serpiştirip servis edin. Afiyetler olsun!