Meksika Köftesi

Name: Meksika Köftesi
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 400 gram kıyma; 2 adet haşlanmış patates; 3 yemek kaşığı galeta unu; 1 adet yumurta sarısı; 1 adet kuru soğan; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 4 adet rendelenmiş domates; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tutam kıyılmış maydanoz

Meksika köftesi ismiyle anılan bu tarifi kıyma ve patates harcı ile hazırlıyoruz. Tam kıvamında özel domates sosu ile servis edebilirsiniz.

minutes

265

calories

Ingredients

400 gram kıyma

2 adet haşlanmış patates

3 yemek kaşığı galeta unu

1 adet yumurta sarısı

1 adet kuru soğan

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/2 su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı zeytinyağı

4 adet rendelenmiş domates

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tutam kıyılmış maydanoz

Instructions

Patateslerin üzerini geçecek kadar su koyduğunuz tencerede haşlayın.

Haşlanmış patates ve kıymayı derin bir kaseye koyun.

Üzerine galeta unu, yumurta sarısı, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi koyun.

5 dakika yoğurun ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şekil verin ve una bulayın.

Harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Kızgın yağa köfteleri atın.

Arkalı önlü olarak kızartın.

Domates sosu için rendelenmiş domates, zeytinyağı, tuz ve karabiberi tencereye koyun. 10 dakika pişirin.

Tabağın tabanına domates sosu, üzerine köfteleri yerleştirin. Arzuya göre üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun!