Meksika Fasulyeli Garnitürlü Fırın Somon
Orta Amerika ve Meksika'da uzun yıllardır tüketilen meksika fasulyesi; salata, makarna ve ana yemeklerde sık sık kullanılır. Diğer fasulye türlerine göre daha fazla lif ve antioksidan içeren bu besin, halsizlik ve bitki…
Ingredients
Instructions
Kabuğu soyulmuş patatesler ile bal kabağını küp şeklinde doğrayıp, yumuşayana dek tuzlu suda haşlayın ve süzün.
Tavaya zeytinyağını ve tereyağını alın. Haşlanmış sebzeleri, Meksika fasulyesini ve jalapeno turşusunu 4-5 dakika kavurun. Tuz ve zerdeçal ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Fırını 200 derecede ısıtın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine somon filetoları yerleştirin.
Üzerlerine deniz tuzu ve karabiber serpip kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağını gezdirin.
Somonların üstü altın rengi, içi açık pembe olana dek 12-15 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve somonu servis tabağına alın, kavurduğunuz sebzeli garnitürle birlikte servis yapın.
Meksika fasulyeli garnitürlü fırın somonu, ev yapımı humus ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.