Meatball Tagliatelle

Meatball Tagliatelle

Lezzetli köfteleri ve geniş tagliatelle makarnasıyla hazırlanan meatball tagliatelle tarifi, hem doyurucu hem de klasik bir İtalyan lezzeti sunar. Yoğun domates sosu ve aromatik köftelerle sofralara şıklık katan meatbal…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
400 gr dana kıyma
2
1 adet soğan (rendelenmiş)
3
2 diş sarımsak (ezilmiş)
4
1 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış ve sıkılmış)
5
1 adet yumurta
6
Tuz
7
Karabiber
8
1 tatlı kaşığı kekik
9
1 yemek kaşığı zeytinyağı (köfteleri sotelemek için)
10
400 gr doğranmış domates (konserve veya taze)
11
2 yemek kaşığı domates salçası
12
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asidini dengelemek için)
13
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen
14
400 gr tagliatelle
15
Tuzlu su

Instructions

1

Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, ekmek içi, tuz, karabiber ve kekiki derin bir kapta yoğurun. Küçük top şeklinde köfteler hazırlayın.

2

Tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile köfteleri her tarafı kızarana kadar soteleyin. Daha sonra bir tabağa alın.

3

Aynı tavada sarımsağı kısa süre kavurun, ardından doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Tuz, karabiber ve şeker ekleyin. Sosu 10–15 dakika orta ateşte pişirin. Kısık ateşte pişen sosun içine köfteleri ekleyin ve 10 dakika kadar birlikte pişirin. Fesleğeni ekleyin.

4

Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın. Tagliatelle’yi pakette yazan süreden 1 dakika eksik olacak şekilde al dente haşlayın. Süzün ve sosla karıştırın.

5

Tabaklara tagliatelleyi alın, köftelerle birlikte servis edin. Üzerine rendelenmiş parmesan veya taze fesleğen serpebilirsiniz. Afiyet olsun.