Mayasız Peynirli Poğaça

Name: Mayasız Peynirli Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 17 servings
Ingredients: 4 su bardağı un; 1 su bardağı ılık süt; 1 adet yumurta; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu; 1 su bardağı tuzsuz beyaz peynir; 1/2 demet doğranmış maydanoz; 1 adet yumurta sarısı; 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Mayalanmasını beklemeden hazırladığımız poğaça hamuru, klasik peynir harcı ile birleşiyor ve fırında kıyır kıyır pişiyor, yumuşacık oluyor!

minutes

151

calories

Ingredients

4 su bardağı un

1 su bardağı ılık süt

1 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 su bardağı tuzsuz beyaz peynir

1/2 demet doğranmış maydanoz

1 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Instructions

Peynirli poğaça için geniş bir yoğurma kasesine un hariç tüm malzemeleri aktarın.

Yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve diğer malzemeleri iyice karıştırın. Ardından, unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Bu aşamada, unu kontrollü bir şekilde ilave ederek hamurun kıvamını ayarlayın. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.

Yoğurduğunuz hamurun üzerine streç film çekip 15 dakika dinlendirin.

Poğaçanın iç harcı için peynir ve maydanozu bir kasede karıştırın. Dinlenen hamurdan yaklaşık 16-17 adet bezeyi hazırlayın.

Her bir bezeye yuvarlak şekil verin ve orta kısmına peynirli harçtan ekleyin. Yarım ay şeklinde kapatmadan önce kenarları kürdan veya çatal yardımıyla sağlamlaştırın. Bu, poğaçaların pişirme sırasında açılmamasını sağlar.

Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu-susam karışımından serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Peynirli poğaçalar piştikten sonra oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin. Afiyet olsun!