Mayasız Gözleme

Name: Mayasız Gözleme
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1/2 su bardağı su; 1/2 su bardağı süt; 1/2 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı toz şeker; 2,5 su bardağı un; 1 su bardağı lor peyniri; 1/2 demet maydanoz; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tane karabiber; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı tuz; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı

Mayasız, kabartma tozu içermeyen enfes bir hamur işi tarifimiz var! Mayası gözleme tarifi için gerekli malzemeleri toparlamaya başlayın.

minutes

calories

Ingredients

1/2 su bardağı su

1/2 su bardağı süt

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

2,5 su bardağı un

1 su bardağı lor peyniri

1/2 demet maydanoz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tane karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı tuz

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

Instructions

Büyük bir kapta oda sıcaklığındaki su, süt, tuz ve toz şeker karıştırılır. Un azar azar elenerek eklenir, karıştırılır.

Karışım tezgaha alınarak 10-15 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurulur.

50 g porsiyonlanarak (küçük mandalina kadar) unlanmış yüzeyde, üzerine temiz bir bez örtülerek veya streçlenerek 45 dakika dinlendirilir (Daha uzun dinlenirse açmak kolaylaşıyor).

Bu sırada iç malzemesi için maydanoz incecik doğranır. Lor, zeytinyağı, baharatlar ve tuz eklenip karıştırılır.

Tezgah hafifçe unlanır. Bezeler merdane ile açılır. Açarken gerekirse bezelerin üzeri ve merdane hafifçe yapışmayacak kadar unlanır.

Üzerine 1 -2 yemek kaşığı iç malzeme yayılır. Kenarlar parmak uçlarıyla bastırılarak kapatılır.

Orta üst ateşte ısınan tavada iki tarafı da pişirilir. Pişince üzerine fırçayla zeytinyağı sürülür. Temiz bir bez örtülür. Sıcakken tereyağla servis edilir. Afiyet olsun.