Mayalı Kek
Yumuşacık dokusu, doğal kabarması ve hafifliğiyle klasik keklerden ayrılan bu tarif, çay saatlerinize nostaljik bir lezzet katacak. Geleneksel yöntemle hazırlanan mayalı kek tarifi, mutfağınızda sıcacık bir fırın kokusu…
Ingredients
Instructions
Ilık sütün içine kuru mayayı ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın, 5-10 dakika bekleyin, maya aktifleşsin.
Derin bir kaba yumurtaları kırın, toz şekeri ekleyip mikserle köpürene kadar çırpın.
Sıvı yağı, vanilini ve mayalı süt karışımını ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, tuz ve isteğe bağlı baharatları eleyerek yavaş yavaş karışıma ilave edin. Yumuşak ve hafif yapışkan bir kek hamuru elde edin.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 45-60 dakika mayalanmaya bırakın. Hamur kabarıp iki katına çıkacak.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.