Matcha Kurabiye

Matcha Kurabiye

Matcha tozunun ferahlatıcı aroması ve doğal yeşil rengiyle hazırlanan matcha kurabiye tarifi, hem lezzet hem de sağlık açısından öne çıkıyor. Evde kolayca yapabileceğiniz bu matcha kurabiye tarifi, çay saatlerinize özel…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı un
2
Yarım su bardağı toz şeker
3
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
4
1 yemek kaşığı matcha tozu (yeşil çay tozu)
5
1 adet yumurta
6
1 çay kaşığı kabartma tozu
7
1 tutam tuz
8
1 çay kaşığı vanilin
9
Beyaz un yerine tam buğday unu veya yulaf unu kullanarak daha lifli ve besleyici kurabiyeler yapabilirsiniz.
10
Glutensiz bir seçenek için badem unu, hindistancevizi unu veya glutensiz un karışımları tercih edilebilir.
11
Toz şeker yerine pudra şekeri kullanarak daha ince yapılı ve yumuşak kurabiyeler elde edebilirsiniz.
12
Sağlıklı tatlandırıcı olarak bal, akçaağaç şurubu veya hindistancevizi şekeri de deneyebilirsiniz (bunları sıvı içeren malzemelerle dengelemeye dikkat edin).
13
Tereyağı yerine margarin veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
14
Daha hafif bir seçenek için sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı) kullanılabilir, ancak kurabiyelerin dokusu biraz değişebilir.
15
Matcha tozu yerine yeşil çay tozu kullanabilirsiniz, ancak aroma biraz daha hafif olabilir.
16
Farklı aromalar için tarçın, vanilya veya kakao tozu ekleyebilirsiniz.

Instructions

1

Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2

Toz şekeri ekleyip karışım kremamsı olana kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.

3

Un, matcha tozu, kabartma tozu, tuz ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4

Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

5

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.

6

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12–15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe pembeleşince fırından çıkarın.

7

Kurabiyeleri fırından çıkarıp 5 dakika tepside bekletin, ardından tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın ve servis edin. Afiyet olsun.