Masaf Mantısı

Name: Masaf Mantısı
Ingredients: 2 su bardağı un; 1 yumurta sarısı; ¼ çay bardağı süt; 1 çay kaşığı tuz; 200 gr kavrulmuş kuzu kıyma; ½ demet maydanoz; Birer tatlı kaşığı tuz ve karabiber; 1 tatlı kaşığı salça; 100 gr tereyağı; 1 çay bardağı tavuk suyu; 250 gr yoğurt

Geleneksel masaf mantısının lezzetini evinizde keşfedin! İncecik açılan hamurun içinde kavrulmuş kuzu kıyma ve taze maydanozun enfes buluşmasıyla hazırlanan bu tarif, damakları şenlendirecek. Kızartılan mantılar, lezzet…

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı un

1 yumurta sarısı

¼ çay bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

200 gr kavrulmuş kuzu kıyma

½ demet maydanoz

Birer tatlı kaşığı tuz ve karabiber

1 tatlı kaşığı salça

100 gr tereyağı

1 çay bardağı tavuk suyu

250 gr yoğurt

Instructions

Katı bir hamur yoğurun. İnce yufkalar açarak küçük karelere kesin.

Kare yufkalara iç malzemesinden yerleştirip yufka uçlarını kayık şeklinde birleştirin.

Mantıları yağlanmış bakır tepsiye (veya yuvarlak bir tepsiye) alın. Ocağın üzerinde pembeleşene dek kızartın.

Üzerine ince bir mantı yufkasını tam olarak örtün. Tavuk suyu, tereyağı ve salçayı kaynatın.

Tepsinin kenarından mantının üzerine doğru kaynar olarak dökün (sos kaynar olarak dökülmezse mantı hamurlaşabilir).

Yine ocak üzerinde çevirerek pişirin. Yanında yoğurt ile servis edin.