Maş Fasulyesi Salatası

Name: Maş Fasulyesi Salatası
Ingredients: Yarım kilo maş fasulyesi; 1 demet taze soğan; 1 demet maydanoz; 2 dolmalık kırmızı biber; 3 diş sarımsak; 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi; Yarım çay bardağı kabak çekirdeği içi; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı sumak; 3 çorba kaşığı sızma zeytin yağı; Tuz; 1 limonun suyu; 1 tatlı kaşığı sirke

Ana vatanı Hindistan olan maş fasulyesi, ülkemizde en çok Akdeniz'de yetiştirilir. Yüksek oranda protein ve lif içeren bu besin, diyet içerikli yemeklerde kullanılır. Stresi azaltmasının yanı sıra kasları onararak geliş…

minutes

calories

Ingredients

Yarım kilo maş fasulyesi

1 demet taze soğan

1 demet maydanoz

2 dolmalık kırmızı biber

3 diş sarımsak

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Yarım çay bardağı kabak çekirdeği içi

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı sumak

3 çorba kaşığı sızma zeytin yağı

Tuz

1 limonun suyu

1 tatlı kaşığı sirke

Instructions

Öncelikle maş fasulyesini bir gece öncesinden suda bekletin. Ertesi gün bol suyla yıkayıp süzün ve geniş bir tencereye alın.

Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin. Orta ateşte diri kıvamda haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzüp soğumaya bırakın.

Taze soğan ve sarımsakları temizleyip ince ince kıyın. Maydanozu da yıkadıktan sonra kıyın.

Sos için limon suyu, sirke, zeytinyağı, sumak ve pul biberi küçük bir kasede iyice karıştırın.

Maş fasulyesini derin bir kaseye alın. Sos dışında kalan salata malzemesini ilave edip harmanlayın. Üzerine sosu ilave edip tekrar karıştırın. Şimdiden afiyet olsun.