Marlenka
Ermeni mutfağından dünyaya yayılan marlenka, Slav coğrafyasını kendine hayran bırakan bir tatlıdır. Yapımında bol bol bal kullanılan bu tatlı, kahvenin en lezzetli eşlikçilerinden biri sayılır. Yoğun miktarda şeker içer…
Ingredients
Instructions
Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri ekleyip çırparak kabartın.
Tereyağını eritin. Eriyen tereyağının içine, un ve kabartma tozu haricindeki diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Karışım homojen bir hale geldiğinde, yumurta ve şeker karışımını ilave edin ve mikserle çırpmaya devam edin.
Unu yavaşça ekleyerek, fazla çırpmadan tahta kaşıkla karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurdan yaklaşık 1,5 kepçe alarak ince bir tabaka halinde yayın ve önceden ısıtılmış 165°C fırında 5-6 dakika pişirin.
Bu işlemi hamur bitene kadar 7-8 kez tekrarlayın ve ardından yuvarlak bir kalıp yardımıyla düzgünce kesin. Kek katlarınız hazır.