Mardin Güveci

Name: Mardin Güveci
Ingredients: 1 kg kuşbaşı kuzu eti; 1 çay bardağı+2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 domates; 1 tatlı kaşığı acı biber salçası; Yarım kilo patlıcan; 250 g sivri biber; Tuz; Karabiber

Kuzu etini 1 su bardağı su ile haşlayın.

minutes

calories

Ingredients

1 kg kuşbaşı kuzu eti

1 çay bardağı+2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 domates

1 tatlı kaşığı acı biber salçası

Yarım kilo patlıcan

250 g sivri biber

Tuz

Karabiber

Instructions

1. Kuzu etini 1 su bardağı su ile haşlayın.

2. Suyunu iyice çekince, 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyip kavurun.

3. Küp doğranmış domatesive acı biber salçasını ekleyin.

4. Ayrı bir kapta, iri doğradığınız biberleri ve patlıcanları 2 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin.

5. Etin pişmesine yakın, biberleri ve patlıcanları ekleyin.

6. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

7. Sıcak servis yapın.