Mardin Çöreği
Lezzeti içindeki baharatlardan gelen nefis mi nefis bir tarif. Karşınızda süryani çöreği olarak da bilinen mardin çöreği tarifi.
Ingredients
Instructions
Unun yarısını yoğurma kabına alarak ortasını açın.
Baharatların hepsini küçük bir kasede karıştırın ve unun ortasına koyun. Güzelce karıştırın.
Süt,erimiş tereyağı,şeker ve mayayı ayrı bir kasede karıştırın ve azar azar unun üzerine ekleyin.
Geri kalan unu ve vanilyalı da ekleyerek güzelce yoğurun.
40 dakika kadar dinlendirin.
Hamuru tezgaha alarak merdane yardımıyla açın. Kenarlarından keserek kare bir şekil verin.Daha sonra enine ve boyuna keserler dikdörtgen parçalara ayırın.
Üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürüp fırına verin.
180 derecede üzeri tamamen kızarana kadar 20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp soğuduktan sonra afiyetle yiyin.