Mantarlı Tavuklu Börek

Name: Mantarlı Tavuklu Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 parça tavuk göğsü; 400 gram kültür mantarı; 1 adet kapya biber; 1 su bardağı haşlanmış bezelye; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kekik; 2 adet yufka; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 adet yumurta; 200 mililitre krema; 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri; 1 çay kaşığı tuz

Bol malzemeli ve çok doyurucu bir börek tarifiyle geldik. Sadece bir öğünde tüm ihtiyacın olan besin gruplarını alacağınız mantarlı tavuklu börek burada.

minutes

calories

Ingredients

1 parça tavuk göğsü

400 gram kültür mantarı

1 adet kapya biber

1 su bardağı haşlanmış bezelye

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

2 adet yufka

1 yemek kaşığı zeytinyağı

3 adet yumurta

200 mililitre krema

1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Küçük parçalar şeklinde kesilmiş tavuk etini 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Mantarları temizleyip dilimleyin. Biberin çekirdeklerini temizleyip küçük parçalar şeklinde doğrayın, bezelyeyi de ekleyerek başka tavada soteleyin. Tavukları da mantarlı karışıma aktarıp biraz daha pişirdikten sonra ılınmaya bırakın.

20 cm’lik kalıbı yağlayın. Bir yufkayı yağlanmış yuvarlak bir kalıba yayın. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Diğer yufkayı da aynı şekilde diğerinin üzerine yerleştirip tereyağı sürün. Pişirdiğiniz sebzeli harcı yufkanın üzerine yayın.

3 yumurtayı çukur bir kapta çırpın. Kremayı ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin.(Bu karışımdan üstü için az bir şey ayırın.)

Karışımı sebzeli harcın üzerine ekleyin. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin. Sarkan yufka parçalarını ince katlayıp kalıbın kenarlarına yerleştirin.

Üzeri için ayırdığınız yumurtalı karışımı kenardaki yufkaya sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyip servis yapın.