Mantarlı Risotto

Name: Mantarlı Risotto
Ingredients: Yarım paket risotto pirinci; Yarım paket kültür mantarı; Yarım kuru soğan; 2 diş sarımsak; 2~3 dal taze fesleğen; 1 paket rendelenmiş parmesan peyniri; 30 gr tereyağı; 1 tavuk budu; 4 su bardağı su; 1 havuç; 1 yeşil kereviz; 1 soğan; 2~3 defne yaprağı; Tuz

Risotto, et veya tavuk suyunda pişirilerek krema kıvamına getirilmiş bir pilav çeşididir.İtalyan mutfağındandünyaya yayılan risotto, İtalya'da pirincin en yaygın tüketim şekli olarak bilinir. Birçok yörede pilava soğan…

minutes

calories

Ingredients

Yarım paket risotto pirinci

Yarım paket kültür mantarı

Yarım kuru soğan

2 diş sarımsak

2~3 dal taze fesleğen

1 paket rendelenmiş parmesan peyniri

30 gr tereyağı

1 tavuk budu

4 su bardağı su

1 havuç

1 yeşil kereviz

1 soğan

2~3 defne yaprağı

Tuz

Instructions

Orta boy tencereye tavuk budunu alın ve üzerine 4 su bardağı su ekleyin. İçine soyulmuş ve temizlenmiş sebzeleri, soyulmuş ve ikiye bölünmüş soğan ile sarımsağı ilave edin. Defne yaprağı ve tuzu da ekleyip kaynatın.

Geniş bir tavada tereyağını eritin. Sarımsak ve soğanı ince kıyıp tereyağında kavurun. Pirinci ilave edip sürekli karıştırıp 5 dakika kavurun.

Mantarları ince doğrayıp ekleyip karıştırın.

Kaynamış tavuk suyundan kepçeyle pirinç demlenene kadar sürekli ekleyip karıştırın.

Pirinç yumuşayınca ocaktan alın. Fesleğenleri ince kıyıp ekleyin ve karıştırın. Afiyet olsun.