Mantarlı İmambayıldı

Name: Mantarlı İmambayıldı
Ingredients: 1 çay bardağı riviera zeytinyağı; 4 küçük patlıcan; 500 gr mantar; 3 domates; 2 soğan; 2 sivri biber; 4-5 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 2 su bardağı su; 3-4 dal dereotu; Tuz

minutes

calories

Ingredients

1 çay bardağı riviera zeytinyağı

4 küçük patlıcan

500 gr mantar

3 domates

2 soğan

2 sivri biber

4-5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 su bardağı su

3-4 dal dereotu

Tuz

Instructions

Patlıcanların saplarını kesmeden alacalı soyun. Acısını çıkarmak için tuzlu suda 15 dakika bekletin. Daha sonra süzüp kurulayın.Mantarları temizleyip dilimleyin, kararmaması için limonlu suda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Soğanları piyazlık doğrayın, biberleri ve sarımsakları ince ince doğrayın. Mantarları süzüp derin bir kaba alın ve hazırladığınız diğer sebzeleri ekleyip karıştırın.Patlıcanların ortasını karnıyarık şeklinde keserek açın. Mantarlı karışımı patlıcanların içine doldurun.Zeytinyağı, su, tuz ve tozşekeri tencereye alın. Patlıcanları tencereye yerleştirip kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Soğuduktan sonra dereotu ile süsleyip servis yapın.

Dilerseniz, pratikimam bayıldı tarifini de deneyebilirsiniz.