Mantarlı Fırın Makarna

Mantarlı Fırın Makarna

Mantarlı sosu kremasız hazırlanıyor, büyük porsiyonlarda tabaklara geliyor. Mantarlı fırın makarna tarifi herkesin seveceği enfes bir lezzet!

45
minutes
224
calories

Ingredients

1
1 paket burgu makarna
2
250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
3
300 gram mantar
4
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5
2 diş sarımsak
6
1/4 adet limon
7
1 yemek kaşığı tereyağı
8
2 yemek kaşığı un
9
2 su bardağı süt
10
2 çay kaşığı tuz
11
2 çay kaşığı karabiber

Instructions

1

Mantarları kuru bir bezle temizleyin ve orta kalınlıkta dilimleyin.

2

Bu sırada burgu makarnayı kaynayan tuzlu su içerisinde 8 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra altını kapatın ve suyunu süzün.

3

Makarna haşlanırken bu sırada sosu hazırlamaya başlayın. Dilimlediğiniz mantarları ve kıydığınız sarımsakları zeytinyağında bir tavada sotelemeye başlayın.

4

Suyunu saldıktan sonra üzerine tereyağını ekleyip orta ateşte sotelemeye devam edin.

5

2-3 dakika sonra üzerini unu ilave edip karıştırın. Karışım bu sırada topaklanabilir, bu normaldir.

6

Unlar birlikte 2-3 dakika daha kavurduktan sonra yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırın.

7

Ara ara pişirmeye devam edin, bu süre içinde mantarlı sosun yoğunlaştığını göreceksiniz. Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra ocaktan alın.

8

30x30 boyutlarında bir borcam içerisinde mantarlı sos ve makarnaları karıştırıp güzelce yayın.

9

Rendelenmiş olduğunuz kaşar peynirini de üzerin eşit bir şekilde yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 15 dakika, sadece ızgara ayarında da 7-8 dakika kadar pişirin.

10

Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirip dilimleyin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!