Mantar Döner

Name: Mantar Döner
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 gram istiridye mantarı; 1 adet mor soğan; 3 diş sarımsak; 1 tutam tuz; 1 tutam kimyon; 1 tutam toz kırmızı biber; 1 tutam kekik; 4 yemek kaşığı nar ekşisi; 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet salatalık; 1/2 adet mor soğan; 1 avuç maydanoz; 4 yemek kaşığı yoğurt; 3 yemek kaşığı tahin; 1/2 adet limon suyu; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tutam tuz; 4 adet lavaş; 2 adet domates; 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Nar ekşili ve baharatlı fırınlanmış mantarlar, yoğurtlu ve tahinli sos ile buluşuyor. Kolay ve lezzetli bu tarifi denemek için mutfağa girin.

minutes

calories

Ingredients

400 gram istiridye mantarı

1 adet mor soğan

3 diş sarımsak

1 tutam tuz

1 tutam kimyon

1 tutam toz kırmızı biber

1 tutam kekik

4 yemek kaşığı nar ekşisi

6 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet salatalık

1/2 adet mor soğan

1 avuç maydanoz

4 yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı tahin

1/2 adet limon suyu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tutam tuz

4 adet lavaş

2 adet domates

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Mantar döner için mantarları ince uzun şeritler halinde doğrayın, soğanı kalın piyazlık doğrayın, sarımsakları da ezin. Yağlı kağıt serili bir tepsiye hazırladığınız malzemeleri, baharatları, tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini harmanlayın.

Karışımı önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında koyu bir renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Sos için salatalığın çekirdeğini çıkartın ufak küpler halinde doğrayın. Soğanı da ufak küpler halinde doğrayıp maydanozu da ince ince kıyın. Bütün malzemeleri yoğurt, tahin, limon suyu, zeytinyağı ve tuzla karıştırın.

Lavaşları ocakta önlü arkalı ısıtıp içlerine sosu paylaştırın, üzerine mantarlı karışımı ekleyin, domates dilimleri ve zeytinyağı da gezdirip dürüm gibi sarın. Mantar döner hazır. Afiyet olsun!