Mango Sticky Rice
Güney Asya sütlacı olarak da bilinen mango sticky rice, yolu Tayland'a düşen herkesin ilk tatması gereken tatlılardan biridir. Uzakdoğu ülkelerinde çok sevilen bu tatlı, Türk mutfağındakisütlaçile benzerlikler göstermek…
Ingredients
Instructions
Pirinç ve suyu tencereye alıp kaynayana kadar pişirin. Su kaynadığında tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Başka bir tencereye 1 buçuk su bardağı hindistan cevizi sütü, 1 su bardağı şeker ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyerek karıştırın. Malzemeleri orta ateşte kaynatın.
Pişirdiğiniz pirinci, hindistan cevizi sütlü karışıma ekleyin ve ocağın altını kapatın. Kapağını kapatarak 1 saat soğuması için bekleyin.
Sosu için yarım su bardağı hindistan cevizi sütü, 1 yemek kaşığı şeker, tuz ve nişastayı sos tavasına alıp karıştırın.
Kıvamı koyulaşana kadar karıştırma işlemini bırakmayın. Sosu hazırladıktan sonra, pirinci servis tabağına alın.
Mangoları doğrayarak pirincin yanına yerleştirin. Hazırladığınız sosu mango ve pirincin üzerine dökün. Susam serpiştirip servis edin. Afiyet olsun.