Mangalda Tavuk Kanat

Name: Mangalda Tavuk Kanat
Ingredients: 1 kg tavuk kanat; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı, yumuşaklık için); 2 diş sarımsak (ezilmiş); 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı limon suyu

Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mangalda tavuk kanat tarifi, hem dışı çıtır hem içi yumuşacık tavuk kanatlarıyla mangal keyfini zirveye taşıyor. Pratik hazırlanışı ve zengin marinasyonu sayesinde herkesi…

minutes

calories

Ingredients

1 kg tavuk kanat

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)

2 diş sarımsak (ezilmiş)

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı limon suyu

Instructions

Tavuk kanatları yıkayıp kurulayın. Büyük parçaları istersen ikiye bölebilirsiniz.

Zeytinyağı, yoğurt, sarımsak, limon suyu ve baharatları geniş bir kasede karıştırın. Tavuk kanatları ekleyip tüm yüzeylerini sosla kaplayın. Streç filmle kapatıp buzdolabında en az 1 saat, mümkünse gece boyunca marine edin.

Kömürlerin köz haline gelmesini bekleyin. Izgarayı yağlayarak yapışmayı önleyin.

Kanatları mangala dizin. Orta ateşte yaklaşık 10–12 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve diğer tarafını da 10–12 dakika pişirin. Ara ara fırça ile kalan marine sosundan sürerek lezzeti artırabilirsiniz.

Kanatların içi tamamen pişmiş ve dışı altın rengi olmalı. Sıcak olarak servis edin.