Mandalinalı Altüst Kek

Mandalinalı Altüst Kek

Hem göze hem de damaklara hitap edecek pratik bir kek tarifi ile karşınızdayız. Mevsimin en taze meyveleri ile hazırlanan mandalinalı kek yapımında hem mandalina, hem de mandalina marmelatı kullanılmaktadır. Farklı arom…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
6-8 adet mandalina
2
2 yemek kaşığı margarin
3
2 yemek kaşığı pudra şekeri
4
1 su bardağı süt (badem sütü de kullanılabilir)
5
1 yemek kaşığı elma sirkesi
6
2 çay kaşığı vanilya özü veya 1 paket vanilya
7
1/3 su bardağı ayçiçek yağı
8
1+3/4 su bardağı un
9
2 çay kaşığı kabartma tozu
10
1 tutam tuz
11
Mandalina marmelatı (Yoksa herhangi bir marmelat)
12
2 yemek kaşığı su
13
File Antep fıstığı
14
Taze nane

Instructions

1

22 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbının tabanına margarin sürün ve 1 yemek kaşığı pudra şekerini eşit olarak serpin. (Kesinlikle sızdırmaz olduğundan emin olun, aksi takdirde meyvenin suları dışarı sızacaktır.)

2

Mandalinaları soyup 3’e kesin ve hazırladığınız kalıbın tabanına boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin. Boşlukları, mandalina dilimleri sığacak şekilde çeyrek veya yarım dilimlerle doldurun.

3

Süt, sirke, vanilya ve ayçiçek yağını bir kaba alarak bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Derin bir kaba unu, kabartma tozunu, tuzu ve pudra şekerini eleyin.

4

Ardından süt karışımını ilave edip hafifçe çırpın. Kek karışımını mandalinaların üzerine yavaşça boşaltın ve hava kabarcıklarını çıkarmak için kalıbı 1-2 kez tezgaha hafifçe vurun. Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

5

Kek piştikten sonra, kalıptan çıkarmadan önce 5-10 dakika ılınmasını bekleyin. Daha sonra servis tabağına ters çevirerek çıkartın.

6

Su ile seyrelttiğiniz marmelatı ve antep fıstığını kekin üstüne yayın. Taze nane yapraklarıyla süsleyin ve dilimleyerek servis edin.